スイッチのはなし。 - うれしはずかし朝透析〜喫茶店開業物語〜

初めてブログ読みに来た！という方はコチラ！
最近の活動の様子と共に、自己紹介させて頂いてます！

https://hobo-endo.hatenablog.com/entry/2018/03/11/154342

慢性腎不全を宣告された日のことを綴った自伝的小説「人生で1番最悪な1日」はコチラから！

https://hobo-endo.hatenablog.com/entry/2019/03/10/自伝的小説【人生で1番最悪な1日】完全版

2020年からYouTuberとして活動していくことになりました！コーヒー淹れたり料理作ったりいろいろやっていきます！ぜひチャンネル登録お願いします！

ほぼ'sカフェ - YouTube

3/2(月)

血圧:145/82(穿刺後)
体重:72.9Kg(前回終了時から6.0Kg増)
除水量:6.0/6h
終了目標体重:66.9Kg(0.4Kgお持ち帰り)

お勤めご苦労さまです！僕は今日も元気に透析中です！うれしはずかし夜透析〜♪

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またブログ読みに来てくれてありがダイアライザ〜！！

【スイッチのはなし。】

スポーツ選手は試合に臨む前に自分なりの方法で戦闘モードのスイッチを入れると聞いたことがある。

勝負メシを食べるだとか、ユニフォームに着替えたら自然と入ったりとさまざまらしい。

何でこんなことを書いたかと言えば、バイトしているカフェでの立ち位置について思うところがあったから。

登戸のカフェで働くようになって1ヶ月が経った。

最初は日々の環境を変えるのとコーヒーを試す！しか頭がなかったので、初日から豆を焙煎して持っていったりしてコーヒーを淹れていたけどまずはカフェを成功させてからだなあ…と思うようになって今はまずはカフェの成功に尽力してます。

ある時、オーナーと休憩時間に登戸のあるカフェにお茶しに行ってその帰り道にカフェについての話をしていて「こんなふうに出来たら良いよね〜」的な話をしたら、

「正直コーヒー好きな人、ぐらいにしか思ってないですから！」

と。

何か気分悪くすること言ったかしら？と最初は思ったんですが思い返してみたら、

「そうか、まだ信頼関係がないから店について言うのは良いことじゃないか。。」

と思ってそれと同時に、

「まずは出来るとこを見せて、とにかく店の為になることを自主的にしていこう！！」

と思うようになりました。

飲食店の勤務の経験やカフェを運営してた頃を思い出して、毎回の勤務で少しずつ試して改善してを繰り返す。

お店はまだオープンして3ヶ月なのでどうやったら動きやすくなるか、ここにあるこの備品は本当に必要なのか、お客さんは何を求めてるのか、などを自分の時間を使って試しています。

一般社会なら上司にやっていいかの確認をしてから動くんでしょうが、オーナーはいくつも仕事を抱えてるので手が回らないこともある。

下手すればお節介とも取られる可能性がありますが僕が出来ることは必ずある！そう思ってます。

ありがたいことに僕のコーヒーを飲みに来てくれる方もいらっしゃって、コーヒーについて聞かれることもあるんですがそういう時はスイッチを入れて熱を込めて話す。

そうじゃない通常業務の時はコーヒーのスイッチを切って、自分のやりたいことよりもどうやったらカフェがもっと良くなるか動いて行く！というふうにしてます。

ビジネス論で聞く「好きなようにやるなら圧倒的に結果を出せ！」という言葉を理解出来て実践しています！

さて、3ヶ月後はどうなってるかな〜。。。

★★★お知らせ★★★
2020年2月から登戸のCAFE & BAR HI to IKIで勤務しています！
僕が焙煎したコーヒーは週替わりでラインナップが変わりますので、コーヒー好きな方はぜひいらしてください〜！

CAFE & BAR HI to IKI(ヒトイキ)
神奈川県川崎市多摩区登戸新町244-1
小田急線／南武線登戸駅から徒歩10分
ランチ:11時〜15時(フードラスト14時半)
ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)

です！たくさんのご来店お待ちしております〜！！

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日々の透析が楽しくなっちゃうTシャツを作成しました！！