次はキーマカレー作ろうかな〜。
初めてブログ読みに来た！という方はコチラ！
最近の活動の様子と共に、自己紹介させて頂いてます！
初めての方はこちらをお読みください。 - うれしはずかし朝透析〜喫茶店開業物語〜
6/10(月)
[血圧:143/84
体重:68.3Kg(前回終了時から5.9Kg増)
除水量:5.0/5h
終了目標時間:63.3Kg(1Kgお持ち帰り)
お勤めご苦労さまです！僕は今日も元気に透析中です！うれしはずかし夜透析〜♪
またブログ読みに来てくれてありがダイアライザ〜！！
【カフェ3連勤の週末でした！】
先週のオーバーナイト明けの土曜日から今日まで都電荒川線の西ヶ原四丁目駅前にあるcafe繋+で勤務でした！
土曜日と月曜日は15時まで通常勤務、日曜日は終日カフェで勤務だったんですが、ありがたいことにスペシャルティコーヒーが先週末で完売！！
4月からスペシャルティコーヒーとして販売させて頂いてるのですが、じわじわとコーヒーの売れ行きが上がってるのでは…！と思っております！
本来嗜好品としての側面もあるし、酸味が苦手という人に良い酸味はこういうものですよ？と出すのもやりづらいし。。
時間かけて伝わっていけばいいかな〜。。と思ってます！
【ハマる！カレー作り！！】
cafe繋+には「ランチメニューがない！」という弱点がありまして、一部のお客さまから「ご飯ないのか〜…じゃあ帰るわ！」ということがたまにあって。
僕もそうだし、みんなカフェ以外に掛け持ちで仕事してたりするのでなかなか出来てなかったんですが。。
ある時、知り合いからカレーのレシピを頂いたので「よし、作ってみよう！！」ということで作りました〜！
クミン、ターメリック、コリアンダー、カイエンペッパー……、などなど初めて触れるものばかり！
今回は市販のルーを使わないカレーなので、スパイスと隠し味を組み合わせて味を決めたんですが、この作業がとにかく楽しい！！
僕はスパイシーとコクを重視したカレーにしようと思って、バターとヨーグルトを入れてみましたがこれが良い感じ！
カレーはイベント中に出すという段取りだったんですが、イベントに参加したお客さま全員が食べてくれました〜！これは嬉しかったな〜！！
まあ今回はコストがかかりすぎたので、もっと抑えないとな〜。。。
☆☆☆
【仙川の喫茶店カフェカホン出勤情報！】
気軽にスペシャルティコーヒーが飲めて店頭で飲んだコーヒーの豆も購入出来ます！
次回の出勤日は…12日 11時から16時までいますよ〜！
ケーキなどのお菓子の持ち込みはOKですので、カフェカホンの美味しいコーヒーをぜひ飲みにきてください〜！！
【cafe繋+ 出勤情報！】
都電荒川線 西ヶ原四丁目駅から徒歩0分のところにあるcafe繋+では僕が焙煎したコーヒーが飲めます！
次回の出勤日は…17日(月) 9時半〜15時までいます！ぜひいらしてください〜！！
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白、黒バージョン→1枚2500円(送料別)
黄、ピンクバージョン→1枚3000円(送料別)
で販売してます！
東京都内であればお届けにも行きますのでお気軽にどうぞ〜！！
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