勉強は裏切らない!!
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【ついに買ってしまった、コーヒーの科学!】
コーヒーという飲み物は知れば知るほどサイエンスで解明されてないことが多いから、コーヒー屋さんによって味が違う不思議な飲み物なんですが。
仙川のカフェカホンで働かせて頂いている頃に「もし興味があれば…」とマスターから勧められたのがこの本で。
作者の旦部さんは大学でがんに関わる遺伝子の研究をしてる人でふとしたきっかけからコーヒーに興味を持って研究するまでになったというお方。
僕なんかは理系じゃなくて(未だに自分が何系すら分かってない笑)、
研究とは程遠い人間なんですが旦部さんは大学で研究者として勤務しているちゃんとした「理系人間」なので、あらゆる角度からコーヒーを研究してまとめたのがこの本という訳で。
僕自身、コーヒーについて勉強したのはスペシャルティコーヒー協会が作成した資格試験を受けた以来で(5点足りずに不合格)、
その時に無理やり詰め込んだ専門用語なんかもこの本には出てくるので、復習にはちょうど良い!という訳ですね〜。。
お客さん相手に小難しい話はしないんですが、ふいに現れたコーヒー好きに渡り合えるだけの知識はあったほうが良いだろう、ということでカフェに向かう電車内で少しずつ読んでいこうと思います!
今のところほぼ毎日更新している「挨拶ついでにコーヒーの話」もコーヒーよろしく濃い話が増えそうですが、どうかお付き合いくださいませ〜。。
さて、明日は1日登戸のカフェにいます!
明日は何を試そうかな〜。。
★★★お知らせ★★★
2020年2月から登戸のCAFE & BAR HI to IKIで勤務しています!
僕が焙煎したコーヒーは週替わりでラインナップが変わりますので、コーヒー好きな方はぜひいらしてください〜!
CAFE & BAR HI to IKI(ヒトイキ)
神奈川県川崎市多摩区登戸新町244-1
小田急線/南武線 登戸駅から徒歩10分
ランチ:11時〜15時(フードラスト14時半)
ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)
です!たくさんのご来店お待ちしております〜!!
☆☆☆
日々の透析が楽しくなっちゃうTシャツを作成しました!!
透析Tシャツを着て透析してる方が増殖中です〜!!
透析Tシャツのお申込み、
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白、黒バージョン→1枚3000円(送料別)
黄、ピンクバージョン→1枚3500円(送料別)
で販売してます!
※10月からの増税により若干値上がりしました。
何卒ご了承頂ければ…と思います。
東京都内であればお届けにも行きますのでお気軽にどうぞ〜!!
地方住まいの方へは郵送も致しますのでお気軽にご連絡くださいませ〜!
ご連絡お待ちしております〜!!