経営を楽しいと思えるか。
初めてブログ読みに来た！という方はコチラ！
最近の活動の様子と共に、自己紹介させて頂いてます！
初めての方はこちらをお読みください。 - うれしはずかし朝透析〜喫茶店開業物語〜
7/3(水)
血圧:136/72(穿刺後)
体重:68.1Kg(前回終了時から4.4Kg増)
除水量:4.5/5h
終了目標体重:63.7Kg(1.2Kgお持ち帰り)
お勤めご苦労さまです！僕は今日も元気に透析中です！うれしはずかし夜透析〜♪
またブログ読みに来てくれてありがダイアライザ〜！！
【一度走り出したら走り続けろ！！】
今日は都電荒川線の西ヶ原四丁目駅前にある「cafe繋+西ヶ原みんなのカフェ」で勤務でした！
4月からスタートして3ヶ月。
ここにきて運営メンバー内でカフェ運営においてズレが出てきました。
僕も含めてみんなそれぞれ本職があって、空いた時間で運営やら経営のアレコレをしてきた訳ですが疲れのピークに達してるメンバーが1人2人と出てきています。
「もっと人数を増やしてラクになりたい！」
そんな声が上がりましたが、僕は「1店舗の経営にやたらとスタッフが多かったらやりがいや達成感を感じない」と伝えました。
飲食店の経営を分業でやるのは良いですが、そこに充実感とか達成感を見出だせないと続かないと思うんですよね。
スタッフが多ければ、一人あたりの給料も減るわけで。
最近になってランチのカレー作りを担当してドリンクセットで出してますが、今日は2食オーダー頂けました！
明日は食べてくれるか分からないし、もちろん味はこれからも追求していくのは当然なんだけど今日は何か嬉しかったなあ。。
経営は「売れる」「売れない」に一喜一憂しながら楽しめないとダメなのだなあ…と感じました。
明日も勤務です。
明日はカレーの仕込みがあるんですが「アレを入れてみたらどうだろう？」と思って試してみようと思います。
将来的に自分の店を持つ！と決めてる僕には本当にありがたい環境です。
明日も頑張ります！カレーは今日の残りがあります！ぜひ食べにきてください〜！！
☆☆☆
【仙川の喫茶店カフェカホン出勤情報！】
気軽にスペシャルティコーヒーが飲めて店頭で飲んだコーヒーの豆も購入出来ます！
次回の出勤日は…未定です！分かり次第お知らせします〜。。
ケーキなどのお菓子の持ち込みはOKですので、カフェカホンの美味しいコーヒーをぜひ飲みにきてください〜！！
【cafe繋+西ヶ原みんなのカフェ 出勤情報！】
都電荒川線 西ヶ原四丁目駅から徒歩0分のところにあるcafe繋+西ヶ原みんなのカフェでは僕が焙煎したコーヒーが飲めます！
次回の出勤日は…4日 13時から閉店までいます！ぜひいらしてください〜！！
透析Tシャツのお申込みや、
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白、黒バージョン→1枚2500円(送料別)
黄、ピンクバージョン→1枚3000円(送料別)
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ご連絡お待ちしております〜！！
