あの日のネルドリップ 前編
【周年ブログ まえがき】
3月でこのブログも3年目に突入した。
周年ブログを何か書かねば…と思ってはいたもののちょうど良いテーマが見つからずどうしよっかなあ。。なんて思っているところに実家に帰る機会があり部屋の本棚にあるちびまる子ちゃんの単行本がヒントをくれた。
僕は本編も好きだけど巻末には「ももこのほのぼの劇場」というさくらももこの体験談を漫画にしたものが載っていて本編と同じぐらい好きだ。
そうだ。最近よく聞かれる「コーヒー始めたきっかけ」を書こう！となりまして、営業の仕事をクビになってからコーヒーにハマるまでを文字にしてみました。終わりは見えてませんがとりあえず書いてみます。それではどうぞ！！
えんどう(ほぼ石井)
【あの日のネルドリップ】
僕は芸人を辞め親を安心させるために就いた営業の仕事を半年でクビになった。
「来月からですがクビ！来月からは更新しないのでよろしく〜。お疲れ！」
向かいに座る部長の顔は笑っていたが目は笑っていなかった。今でもクビの「ビ」を言った時の上司の口の形は忘れない。
先月から「数字上げられなかったらクビ」と宣告されていたものの「障害者だし何だかんだチャンスくれんだろ」ぐらいに思ってた僕はショックを受けた。しかし毎朝スーツを着て満員電車に乗りやりたくもない事務作業でパソコンを叩き、先輩に見られながらガムシャラにテレアポをして何件電話して何件アポ取れたのかを1時間置きに先輩に報告して、営業先では先輩に見られながら無理に笑って先方と楽しそうに喋りこちらの提案をしなくてももう良い」と思うと晴れやかな気持ちだった。
課長からは「契約社員ではなくアルバイトとしてなら雇ってあげる。ノルマも気にしなくて良いのでもしその気があるなら言ってきて」とは言われていたものの「そんな訳ねえだろ」と思いながら課長を提案を聞いていた。
3月から僕は無職の透析患者である。次に何をするなんて算段もなく辞めた。ありがたいことにいろんな人が連絡をくれてご飯食べたり遊びに行ったりしたもののこんな思いが過ぎる。
「もう東京いてもしょうがないし実家帰ろっかなあ。」
芸人を辞めてから東京にいる意味をぼんやりと考えていてクビになったタイミングでさらに強くなった。自分は何も生み出してないただの透析患者であるというのが嫌になってブログを始めたものの環境は何一つ変わらない。結果とりあえず1ヶ月だけ実家に帰り青森でやっていけるのかの検証が始まった。
新幹線に乗って実家がある七戸十和田駅に着いた。改札に行くと母親がいて「まあゆっぐりしでげ」とだけ言って迎えの車に乗り込んだ。体ぶっ壊して芸人辞めた時も「帰っでくるが？」と言ってくれてたけど実際はどう思ってるんだろう。
とにかく時間はある。チャリで地元を探索して喫茶店に入ってコーヒーを飲みまたチャリを走らせ適当にご飯を食べて。そんな毎日だった。
ある時商店街をチャリで走ってると木で出来た看板に「Happy TREE」と書かれたカフェを見つけた。何だかオシャレそうなこのカフェは入り口までの通路が暗い。ドアを開けるとヒゲを生やしてニット帽を被った30代後半ぐらいのマスターがドリップしながら「いらっしゃい」とだけ言ってまたドリップに戻る。奥さんらしき女性にカウンターに案内されて僕はカウンターに座った。
飲食店よりも…！
初めてブログ読みに来た！という方はコチラ！
最近の活動の様子と共に、自己紹介させて頂いてます！
https://hobo-endo.hatenablog.com/entry/2018/03/11/154342
慢性腎不全を宣告された日のことを綴った自伝的小説「人生で1番最悪な1日」はコチラから！
https://hobo-endo.hatenablog.com/entry/2019/03/10/自伝的小説【人生で1番最悪な1日】完全版
2020年からYouTuberとして活動していくことになりました！コーヒー淹れたり料理作ったりいろいろやっていきます！ぜひチャンネル登録お願いします！
3/13(金)
血圧:153/92(穿刺後)
体重:70.8Kg(前回終了時から3.9Kg増)
除水量:4.7/6h
終了目標体重:66.5Kg(ドライまで)
【飲食店よりも…！】
昨日はカフェでランチだけ働いた後、久しぶりに中目黒のらーめん恵本将裕にピンチヒッターとして勤務してきました！
今年の初めは淡麗系(あっさりな味わい)な煮干しスープの店だったんですが、久しぶりに行ってみたらド濃厚な煮干しスープに変わっていてこれはこれで美味い！！
しかしながら年齢なのかあまり濃厚なものは受付なくなっていて、食べるなら正油の美味しさが分かるラーメンを好むようになってきてます笑
今はラーメン屋さんよりもカフェにいることのほうが多くて、僕が抜けた後にアルバイトで入った方はアパレル出身で今はスタイリストを目指していて。
そこで聞いたのは「飲食店よりもアパレル業界のほうがコロナショックの影響がある」という話。
基本人が密集するところを避けられる傾向にあるこのご時世で個人で営むラーメン屋さんやカフェはそこまで影響受けてないのかな、と。
じゃあ洋服屋さんは？といえば「わざわざ感染の恐れがあるとこに行くぐらいなら今ある服を着ればいいじゃん」となるらしくノルマを抱えてるアパレル店員は大変らしい。
春の新作コレクション的なイベントも軒並み中止だし今が1番辛い時だと。。
と、ここまで聞いてふと「きせかえカメラがあれば解決するなあ。。」と。これしかない！！笑
★★★お知らせ★★★
2020年2月から登戸のCAFE & BAR HI to IKIで勤務しています！
僕が焙煎したコーヒーは週替わりでラインナップが変わりますので、コーヒー好きな方はぜひいらしてください〜！
CAFE & BAR HI to IKI(ヒトイキ)
神奈川県川崎市多摩区登戸新町244-1
小田急線／南武線 登戸駅から徒歩10分
ランチ:11時〜15時(フードラスト14時半)
ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)
です！たくさんのご来店お待ちしております〜！！
☆☆☆
日々の透析が楽しくなっちゃうTシャツを作成しました！！
透析Tシャツを着て透析してる方が増殖中です〜！！
透析Tシャツのお申込み、
僕に会ってみたい！！
出張カフェ、出張ドリップのご依頼はこちらへご連絡ください！
shohey19870304@gmail.com
もしくはTwitterやfacebook、instagramへ連絡でもOKです！
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透析Tシャツは、
白、黒バージョン→1枚3000円(送料別)
黄、ピンクバージョン→1枚3500円(送料別)
で販売してます！
※10月からの増税により若干値上がりしました。
何卒ご了承頂ければ…と思います。
東京都内であればお届けにも行きますのでお気軽にどうぞ〜！！
地方住まいの方へは郵送も致しますのでお気軽にご連絡くださいませ〜！
ご連絡お待ちしております〜！！
気軽に引き受けたものの…！
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3/11(水)
血圧:144/85(穿刺後)
体重:71.9Kg(前回終了時から4.0Kg増)
除水量:5.2/6h
終了目標体重:66.5Kg(ドライまで)
【気軽に引き受けたものの…！】
去年の年末に「YouTubeやりません？」という話になり特に考えずに「いいね〜、やろうか！」と秒で即答して現在。
YouTuberってすごい大変なんですね…！！
と、改めて思います。。
昨日は1日オフだったんですが、そういう時間を使って撮影をしなければいけないので実質休みはないようなもの。昨日は部屋で1人で撮影してました。
動画のテーマがコーヒーなのが救いで「バズりそうな動画を撮る！」という漠然としたコンセプトだと目的と手段を模索するだけで疲れそう。
まずは数をこなして慣れていかなければいけないですが、顔や声は意識するし何となく編集した時を考えて撮らなきゃで一本撮っただけで疲れます。。
特にドリップしてるところはやり直しが効かないので1発で撮り切らなければ…！というのが結構なプレッシャー。
カフェで淹れる時よりも緊張するってなんなんだ！とか思いながら片手にカメラ持ってドリップしてます笑
動画のクオリティはそのうち付いてくると信じて時間ある時にどんどん撮影していかなければ〜。。
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ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)
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☆☆☆
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酒も勉強していきます！
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3/8(月)
血圧:143/86(穿刺後)
体重:73.7Kg(前回終了時から7.0Kg増)
除水量:6.0/6h
終了目標体重:67.7Kg(1.2Kgお持ち帰り)
【学べることは学んでおこう！】
登戸のカフェは夜は日本酒メインのBARになるんですが、店前に日本酒の空き瓶を置いてると「ここ○○(日本酒の銘柄)あるんですか！？」と聞かれることがしばしばある。
ビールやウィスキーを銘柄を指定するのは見たことあるけど「日本酒ってそんなにファンが多いのか！」という発見。
日本酒は好きで飲むけれど銘柄に興奮したり価値を見出す人を見たことがなかったので、気になってオーナーに聞いてみたら「日本酒はいろいろお酒がある中で1番日本人の口に合うからファンが多い」らしい。
さらに「日本酒はそれぞれにルーツや秘話があってそこを知るともっと好きになるよ！」とも。
もちろんワインや焼酎にもルーツはあるでしょうが、大体どこに行っても地酒が存在するから銘柄の数だけストーリーがあるなんて何て面白い世界なのだ！と興味津々です。
味覚の面で言えば、ワインのような日本酒が存在したりワインのフルーティな味わいはコーヒーを表現する時にも使えそうなので、これを機にお酒も知れたらな〜、と思ってます。
料理は店のメニューでもあるガレットやキッシュも作れるようになったので、オーブン買い直すなら良いやつ買おうかな〜…なんて考えてます。
さて、明日は1日オフなので何するか。。
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CAFE & BAR HI to IKI(ヒトイキ)
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小田急線／南武線 登戸駅から徒歩10分
ランチ:11時〜15時(フードラスト14時半)
ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)
です！たくさんのご来店お待ちしております〜！！
☆☆☆
日々の透析が楽しくなっちゃうTシャツを作成しました！！
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黄、ピンクバージョン→1枚3500円(送料別)
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コロナパニックと飲食店
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3/6(金)
血圧:144/82(穿刺後)
体重:71.4Kg(前回終了時から4.2Kg増)
除水量:4.8/6h
終了目標体重:66.5Kg(ドライまで)
お勤めご苦労さまです！僕は今日も元気に透析中です！うれしはずかし夜透析〜♪
写真:阿佐ヶ谷のパール商店街にあるサンジェルマンのパン！
またブログ読みにきてくれてありがダイアライザ〜！！
【コロナパニックと飲食店】
コロナウィルスの影響でイベントが相次いで中止となってる中、飲食店も例外ではなくて店によっては予約のキャンセルも多いと聞く。
外出を自粛するムードも流れてはいるものの、登戸のカフェは日によって上がり下がりはあるにせよ割と安定していて、売り上げが悪いのはコロナのせいというよりは単に天気が悪いのが原因のように思う。
今後日本中をパニックにさせる事態が起きた時でもそれなりに収益の見込める飲食店のモデルは登戸のカフェなのでは。。と勝手に思い込んでます。
登戸のカフェの特徴といえば、
- 予約席はあるものの、基本は予約不要
- １つのお店にいろんな要素がある→カフェであり、こだわりのコーヒーあり、タピオカ屋さんであり、夜は日本酒メインのバー。
- コンセント、Wi-Fiあり、ドリンク・フード共にテイクアウトも可能。
- 一軒家をDIYで作った店である→店そのものにストーリーがある。
こんなところでしょうか？
つまり何かに特化した専門店よりは二毛作、三毛作でいろんな層に響く店はこういう時に強いのでは？と仮定を立ててみたんですがどうだろう？
となってくると改めていろんな経験を積んでおくことが大事だなあ…と最近は思ってます。
引き出しの多さが将来を豊かにする！と思って新しいチャレンジを繰り返していかねば！ですね〜。。
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CAFE&BAR HI to IKI(ヒトイキ)
神奈川県川崎市多摩区登戸新町244-1
小田急線／南武線 登戸駅から徒歩10分
ランチ:11時〜15時(フードラスト14時半)
ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)
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33歳になりました！！
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3/4(水)
血圧:136/94(穿刺後)
体重:71.7Kg(前回終了時から4.7Kg増)
除水量:5.1/6h
終了目標体重:66.5Kg(ドライまで)
お勤めご苦労さまです！僕は今日も元気に透析中です！うれしはずかし夜透析〜♪
写真:昨日食べた荻窪「中華屋 啓ちゃん」のチャーハン！ここのチャーハンは美味いんだ！！
またブログ読みにきてくれてありがダイアライザ〜！！
【ブログ3年目に突入！】
本日誕生日を迎えて33歳になりました！
SNSなどでお祝いコメント送ってくださった皆さま！ありがとうございます！！🙇🏻♂️🙇🏻♂️
それと同時にこのブログも3年目に突入！
変わらず日々の日常だったり、思うことを書いてみたりこのブログで稼ごう！なんて思ってなくて日記帳として最近は使っております。
そういえば去年は周年ブログとして「人生で1番最悪な1日」という慢性腎臓病を宣告されて泣きながら路頭を彷徨った日のことを綴りました。
まだ読んでない！という方はコチラから↓↓
https://hobo-endo.hatenablog.com/entry/2019/03/10/自伝的小説【人生で1番最悪な1日】完全版
今年は何書こうかな〜、とぼんやり考えてるうちに3月に突入してたので笑、書きたいものが見つかったら少しずつ書いていくスタイルにしていきます！
さて。今日は登戸のカフェにいたのですが。
いらっしゃったお客さまがお子さんがいらっしゃっていてお子さんの話に。
学校にもよるんでしょうが、その学校は外出は禁止だけど図書館はOKで友達の家はNGらしい。
図書館のほうが不特定多数の人間がいるから危険な気がするけど、学校の生徒から感染った！というのがニュースで流れることを恐れてるのかな〜…。。
「ずっとYouTube見てるんですよね〜。。」
とは言っていたけどYouTubeいっぱい見せて動画撮らせてYouTuberにさせたら学校に怒られるのかしら？
そんなことクラスメートの誰かがやったらみんな見にくるし、小学校で編集作業覚えたりしたら絶対これから役に立つし。それもクラスメートで試せるんだから最高だと思うけどなあ。。
ゲームやるならやるで攻略本与えてでも良いからめっちゃ詳しくなればeSportsに出れるかもしれない。
もし僕に子供がいたら好きなこと、興味あることをとことんやらせて「今日はどうだった？」って聞くかなあ。。
なんて話聞きながら思いました。
コーヒー好きな小中高生は登戸のCAFE&BAR HI to IKIに来ればコーヒー教えるのに〜笑
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ランチ:11時〜15時(フードラスト14時半)
ディナー:18時〜23時(フードラスト22時)
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☆☆☆
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スイッチのはなし。
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3/2(月)
血圧:145/82(穿刺後)
体重:72.9Kg(前回終了時から6.0Kg増)
除水量:6.0/6h
終了目標体重:66.9Kg(0.4Kgお持ち帰り)
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【スイッチのはなし。】
スポーツ選手は試合に臨む前に自分なりの方法で戦闘モードのスイッチを入れると聞いたことがある。
勝負メシを食べるだとか、ユニフォームに着替えたら自然と入ったりとさまざまらしい。
何でこんなことを書いたかと言えば、バイトしているカフェでの立ち位置について思うところがあったから。
登戸のカフェで働くようになって1ヶ月が経った。
最初は日々の環境を変えるのとコーヒーを試す！しか頭がなかったので、初日から豆を焙煎して持っていったりしてコーヒーを淹れていたけどまずはカフェを成功させてからだなあ…と思うようになって今はまずはカフェの成功に尽力してます。
ある時、オーナーと休憩時間に登戸のあるカフェにお茶しに行ってその帰り道にカフェについての話をしていて「こんなふうに出来たら良いよね〜」的な話をしたら、
「正直コーヒー好きな人、ぐらいにしか思ってないですから！」
と。
何か気分悪くすること言ったかしら？と最初は思ったんですが思い返してみたら、
「そうか、まだ信頼関係がないから店について言うのは良いことじゃないか。。」
と思ってそれと同時に、
「まずは出来るとこを見せて、とにかく店の為になることを自主的にしていこう！！」
と思うようになりました。
飲食店の勤務の経験やカフェを運営してた頃を思い出して、毎回の勤務で少しずつ試して改善してを繰り返す。
お店はまだオープンして3ヶ月なのでどうやったら動きやすくなるか、ここにあるこの備品は本当に必要なのか、お客さんは何を求めてるのか、などを自分の時間を使って試しています。
一般社会なら上司にやっていいかの確認をしてから動くんでしょうが、オーナーはいくつも仕事を抱えてるので手が回らないこともある。
下手すればお節介とも取られる可能性がありますが僕が出来ることは必ずある！そう思ってます。
ありがたいことに僕のコーヒーを飲みに来てくれる方もいらっしゃって、コーヒーについて聞かれることもあるんですがそういう時はスイッチを入れて熱を込めて話す。
そうじゃない通常業務の時はコーヒーのスイッチを切って、自分のやりたいことよりもどうやったらカフェがもっと良くなるか動いて行く！というふうにしてます。
ビジネス論で聞く「好きなようにやるなら圧倒的に結果を出せ！」という言葉を理解出来て実践しています！
さて、3ヶ月後はどうなってるかな〜。。。
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