晴れろ〜！晴れろ〜！晴れろ〜。。。
初めてブログ読みに来た！という方はコチラ！
最近の活動の様子と共に、自己紹介させて頂いてます！
初めての方はこちらをお読みください。 - うれしはずかし朝透析〜喫茶店開業物語〜
3/29(金)
血圧:151/102 (穿刺後)
体重:66.0Kg(前回終了時から4.0Kg増)
除水量:4.0/5h
終了目標体重:62.0Kg(ドライまで)
お勤めご苦労さまです！僕は今日も元気に透析中です！うれしはずかし夜透析〜♪
またブログ読みに来てくれてありがダイアライザ〜！！
【31日に持っていく豆のラインナップです！】
今回間借りカフェ用に焙煎したのは4種類。
これの他に以前出張ドリップなどで使った部屋にある少し古い豆なども持っていこうと思ってるのでトータルで約30杯ほど出せるかと思います！
料金は、
- ドリップコーヒー、アイスコーヒー→各豆どれでも500円
- カフェオレ、アイスコカフェオレ→550円
- 少し古い豆で淹れたコーヒー→各種400円
上記の料金でいきます！
エスプレッソ、カフェラテ、フラペチーノといったものは扱っておりません！あしからず。。
すぐ横にケーキ作れる子がいるので、ウインナーコーヒーは出せそうですが、それは今後の課題としておきます！
では今回の間借り営業に向けて焙煎した豆の名前と特徴を記載しておきますので、選ぶのに参考にしてください〜。。
①グアテマラ アンティグア
以前スタバに行った際に試飲で頂いた時に美味しくて自分でも焙煎してみたい！と思って挑戦してみました！
香りはコーヒーというよりは紅茶のような香りで、じんわりと甘みが広がります。
ホットだと少し後味にクセがありますが、アイスコーヒーにするとクセも消えますよ〜。
②インドネシア バリ神山 ハニー
部屋の近所にある自家焙煎のお店の白兎珈琲店さんで扱ってる品種で今回生豆を提供して頂きました！
今日の午前中に焙煎した豆を持っていったら美味しい！と言って頂きました！嬉しい！！
上質な酸味の後に甘みもしっかり感じられます！
白兎珈琲店では中深煎りでコクのある味わいですが、僕が焙煎したバリ神山はお店よりも浅めに仕上げてみました。
砂糖入れなくてもしっかり甘みがありますよ〜。
③コスタリカ プルマス エル・ポトレロ ゴールデンハニー
今回自分が焙煎してみたい豆を手当たり次第にやったら結果的にハニー精製の豆だらけになってしまったんですが、今回用意した豆の中では1番甘い豆と言われてます。
写真では黄桃のような…と書いてありますが、僕はパイナップルやマンゴーのような甘みと酸味を感じました。
コーヒーは人によって表現が違うのが楽しいんですよ〜。
④エチオピア イルガチェフ ナチュラル コチェレ
こちらも白兎珈琲店さんから提供して頂いた豆。ありがとうございます！！
イルガチェフといえば、ファミリーマートのコーヒーマシンにもスペシャルティコーヒーとして販売していますが、まさしくスペシャルティコーヒーの代表のようなコーヒー。
香りは今回用意した豆の中でもダントツに強くて、フローラルな香りはこの豆ならではです。
あまり深煎りにせず浅めにして後味もスッキリするように焙煎してみました。
ホットでもアイスでも美味しいですが、アイスだと香りが少し弱くなるのでホットで飲むのがオススメですよ〜。
さあ！という訳で明日は飛鳥山公園で31日の宣伝用にコーヒーを配ります！
が！明日はまさかの雨予報。。
晴れないかな〜。晴れてほしいな〜！！
それでは31日お待ちしております〜！！
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